Zamburiña extra. La zamburiña gallega es un marisco muy apreciado en la mesa. Este marisco es muy parecido a la vieira pero más pequeño. La zamburiña es un marisco bivalvo que habita en el fondo del mar en suelos arenosos. Este marisco es muy apreciado en la cocina por el enorme sabor que tiene a mar. Existen varias formas de preparación; al horno como las vieiras , o a la plancha con un poco de sal y aceite. Aunque otra forma de preparación muy apreciada, sobretodo en Galicia , es en empanada.