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Ossobuco de ternera

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  • Ossobuco de ternera

Ossobuco de ternera suprema~1kg

Sku:

CEG-5

Disponibilidad: En existencia

Descripción rápida

Nuestro ossobuco de ternera es muy tierno y exquisito, proveniente de nuestro jarrete cortado de manera transversal, en rodajas de por lo menos 3 centímetros de grosor y con hueso. Suele utilizarse para guisos y al horno.

* Descuentos especiales para mayoristas, regístrese aquí.

Disponibilidad: En existencia

€ 11,08

Nuestro ossobuco de ternera es muy tierno y exquisito, proveniente de nuestro jarrete cortado de manera transversal, en rodajas de por lo menos 3 centímetros de grosor y con hueso. Suele utilizarse para guisos y al horno. El ossobuco de ternera se elabora estofando la pieza de carne lentamente (cerca de dos horas) en vino blanco para que se aromatice y finalizando la cocción en una salsa de tomate y otras verduras (cebolla, zanahoria, apio...). Algunas recetas emplean caldo de carne en su lugar. Se ha de servir la carne con el hueso y su médula. Generalmente se acompaña con arroz (puede ser algún plato de risotto) o algunas verduras cocidas.

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