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Lacón

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Lacón de cerdo salado con pata ~3,5 kg.

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CEG-16

Disponibilidad: En existencia

Descripción rápida

El lacón gallego es un producto crudo curado, de suave sabor y de color rosado al rojo púrpura, con aspecto limpio y firme al tacto, cuyo consumo se hace cada vez mayor.

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Disponibilidad: En existencia

€ 27,45

Este exquisito lacón gallego es un producto crudo curado, de suave sabor y de color rosado al rojo púrpura, con aspecto limpio y firme al tacto, cuyo consumo se hace cada vez mayor. Es un plato por excelencia de la cocina gallega, es uno de los platos estrella, y uno de los más codiciados sobre todo en la época invernal. Empezando por buscar buenos lacones que hay en la zona de Lalín, ... donde los cerdos aún son alimentados con productos del campo, por lo cual su carne es dura y roja,  y mucho más sabrosa que la carne de los cerdos de granja. Debe de comerse a partir de San Martiño hasta pasar el Antroido, pues aunque se puede comer todo el año, es en esta época cuando está mejor. La calidad de este producto está fuera de toda duda y es un alimento muy apreciado dentro de la cocina tradicional, el cual es requerido en toda clase de cocidos, el también famoso lacón con grelos o incluso es muy cotizado el lacón al horno.

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